Excursiones fuera de Florencia -Le Burraie y las rosas de la Virgen Maria

A media hora en coche desde Florencia, sobre el pueblo de Santa Brígida, encontrará el "anillo de Le Burraie", un sendero natural equipado de 16 kilómetros a través de bosques, prados, rocas y hermosas vistas. A lo largo del camino hay muchas “burraie” en excelentes condiciones. Pero, ¿qué son las “burraie”? Son pequeñas estructuras de piedra que se encuentran en los bosques de las montañas alrededor de Florencia, de 700 a 1000 metros de altura, cerca de fuentes o arroyos, medio enterradas. Pequeños edificios, utilizados hasta 1940, construidos por pastores y diseñados para mantener siempre una temperatura fresca, incluso en verano. En el interior, una tina de piedra, donde se guardaban los recipientes de leche, y una balda larga con un canal en el medio por donde siempre fluía el agua y donde se colocaban las hogazas de mantequilla y las caciottas de queso. El área también es famosa por la presencia del Cisto Laurino (Cistus Laurifolius), llamado Rosa della Madonna, una planta de hoja perenne que se encuentra solo en esta área. Una verdadera rareza botánica que florece con hermosas flores blancas durante solo una semana a fines de mayo. La floración muy corta siempre atrae a una gran multitud, ¡pero las rosas pertenecen a la Virgen y no se pueden recoger!